Menu Degustazione di Pesce

Antipasto: Sarde in saor

Le sarde in saor sono un antipasto tipico della cucina veneziana. Le sarde vengono fritte e poi marinate in una salsa agrodolce a base di cipolle, aceto, pinoli e uvetta. Questo piatto offre un equilibrio perfetto tra dolce e salato, con una nota di acidità che stimola l'appetito.

Primo piatto: Paccheri ripieni di branzino e pomodorini al lime

I paccheri ripieni di branzino e pomodorini al lime sono un primo piatto raffinato e gustoso. I paccheri, una pasta di grande formato, vengono farciti con un ripieno di branzino fresco e pomodorini, aromatizzati con una spruzzata di lime per un tocco di freschezza. Il tutto viene poi gratinato al forno per ottenere una crosticina dorata e croccante.

Secondo piatto: Polpo in umido

Il polpo in umido è un secondo piatto saporito e ricco di gusto. Il polpo viene cotto lentamente in un sugo di pomodoro, vino bianco, aglio e prezzemolo, fino a diventare tenero e succulento. Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori intensi del mare.

Contorno: Spinaci gratinati

Gli spinaci gratinati sono un contorno semplice ma delizioso. Questo contorno è un ottimo accompagnamento per il polpo in umido, aggiungendo una nota di verdura al pasto

La foto è indicativa e rappresenta del pesce in genere e non i piatti del menu