Polpo stufato in umido alla luciana

Il Polpo alla Luciana è un piatto tradizionale della cucina napoletana, noto per la sua semplicità e il suo sapore ricco. Questo piatto prende il nome dal Borgo di Santa Lucia, un antico quartiere di Napoli famoso per i suoi pescatori. La tecnica di pesca utilizzata dai "luciani" prevedeva l'uso di anfore di terracotta, che venivano immerse in mare per catturare i polpi durante la notte . Il Polpo alla Luciana ha radici profonde nella tradizione culinaria partenopea. I pescatori di Santa Lucia, una volta tornati a casa, cucinavano i polpi appena pescati nell'acqua di mare, senza aggiungere altri liquidi. Questo metodo di cottura, che prevede l'uso del liquido rilasciato dal polpo stesso, è alla base del proverbio napoletano "‘O purpo se coce int' all'acqua soja" (Il polpo si cuoce nella sua acqua) . Il nostro Polpo alla Luciana è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, ed è senza glutine e senza lattosio. Questo lo rende ideale per chi ha intolleranze alimentari o per chiunque desideri un pasto sano e gustoso.

Perché Scegliere il Nostro Polpo alla Luciana?

1. Ingredienti di Qualità: Utilizziamo solo polpi freschi e ingredienti naturali, garantendo un sapore autentico e delizioso.

2. Benefici per la Salute: Essendo privo di glutine e lattosio, il nostro piatto è più digeribile e adatto a chi ha intolleranze alimentari.

3. Gusto Autentico: Nonostante l'assenza di glutine e lattosio, il nostro Polpo alla Luciana mantiene il suo sapore tradizionale e ricco.

4. Preparato con Cura: Ogni piatto è preparato con amore e attenzione, riflettendo la nostra passione per la cucina di qualità.

Goditi il nostro Polpo alla Luciana e scopri il perfetto equilibrio tra tradizione, salute e gusto. Non è solo un pasto, ma un'esperienza culinaria che celebra il meglio della cucina napoletana. Buon appetito!